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Des nouvelles de Saint Bérain

Lors de notre visite aux Pays-Bas, nous avons visité un moulin néerlandais. Moulin de Ruiter à Vreeland.

Ce moulin est géré par des bénévoles, l’une de ces bénévoles est Karen, une cliente qui vient régulièrement sculpter chez nous à Saint Bérain. Nous avions conçu l’idée de rencontrer son autre passe-temps : Meunier !

Par un temp froid samedi après-midi, nous avons eu droit à une visite approfondie d’un ancien moulin converti en moulin à grains. Incroyablement intéressant et impressionnant de voir comment fonctionne un moulin. Nous sommes heureux d’avoir rencontrer les autres meuniers qui font vivre ce patrimoine. Vous pouvez visiter la petite boutique du moulin tous les samedis pour acheter de la farine. Nous sommes tombés sous le charme, lors de notre visite nous avons pu goûter le premier gâteau aux spéculoos encore chaud.

Le moulin est magnifiquement situé sur la rivière de Vecht et peut être visité tous les samedis.

Moulin de Ruiter Nigtevechtseweg 24, 3633 XT Vreeland. www.korenmolenderuiter.nl

Ce week-end, la première neige est tombée à Saint Bérain. Notre maison se trouve à une altitude de 1000 mètres, et à cette altitude, nous avons de la neige chaque hiver. La première neige donne toujours un sentiment magique. La nature s’arrête et il est de nouveau temps d’aller se promener dans la neige et de lire un livre près du feux. Notre département est en moyenne le plus haut département de France et aussi celui qui compte le plus de jours de neige en moyenne, alors que la plus haute montagne ne culmine qu’à 1700 mètres.

L’automne et le début de l’hiver sont pour nous la saison de la recherche des champignons. Notre département est connu pour ses forêts regorgeant de champignons comestibles tels que les chanterelles, les bolets et la trompette de la mort. Pour nous, errer pendant des heures dans la forêt à la recherche de tous ces délices est un régal. En attendant, nous avons nos endroits préférés pour la cueillette chaque année. En rentrant chez nous, les nettoyer d’abord et les sécher ensuite. Ahmed utilise régulièrement notre « récolte de champignons » dans ses plats.

Cette année encore, nous offrons une réduction pour les inscriptions anticipées sur notre offre de stages 2023. Réservez votre semaine de stages avant le 31 décembre 2022 et bénéficiez d’une réduction de 100 € par personne sur le prix du stages. Lors de la réservation, vous versez un acompte de 30 % du prix du stages et deux semaines avant le début de la semaine de stages, vous payez le montant restant du prix du stages.