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Cueillir des champignons en Haute Loire

L’automne et le début de l’hiver sont pour nous la saison de la recherche des champignons. Notre département est connu pour ses forêts regorgeant de champignons comestibles tels que les chanterelles, les bolets et la trompette de la mort. Pour nous, errer pendant des heures dans la forêt à la recherche de tous ces délices est un régal. En attendant, nous avons nos endroits préférés pour la cueillette chaque année. En rentrant chez nous, les nettoyer d’abord et les sécher ensuite. Ahmed utilise régulièrement notre « récolte de champignons » dans ses plats.

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